小型牛肉干全套加工设备
小型牛肉干加工设备(食品加工机械厂)牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮,携带方便,并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮"。那么制作牛肉干需要哪些设备呢?全套牛肉干加工设备有切肉机,滚揉机,油炸机,甩油机,真空包装机,高温灭菌锅,风干机,具体的可以根据客户的产量加工定制,有小型的也有大型的。
真空滚揉适用于各类肉类的腌制,把肉放进去倒入腌料进行真空滚揉腌制,真空滚揉机腌制的肉制品入味更足,腌制的更透彻,更嫩化。
滚揉腌制牛肉羊肉猪肉,鸡肉 奥尔良口味,黑椒味,各类肉类进行滚揉腌制,入味的 ,大型工厂人工腌制的话,浪费时间和人力。有了真空滚揉机 ,腌制牛肉 极快速 入味也好,做起来很卫生,减少了人力成本。
滚揉机的保养:
1、每次工作结束打开真空油水分离器底阀开关,放尽积水,清除真空吸入物质,清洗真空油水分离器,保证真空管路畅通。
2、真空泵应该每月一次停泵检查油的污染情况,如果真空泵内油的情况已经被污染,则应该及时换油,换油之前泵必须空载正转15分钟,让油加热后停泵旋开放油塞将污油放尽,用一些新油或者清洗用油清洗泵后注入新的真空泵油,真空泵的维护可参照真空泵使用说明书执行。
3、经常检查涡轮减速机油位,如果发现油位低于油窗高度1/2时应该及时加入机械油(食品加工机械厂家Tel:138*5448-1138)
滚揉机操作人员必须经过培训上岗,滚揉机在运行时突遇故障或者是其他临时性问题,不得擅自拆装,必须经过专业人员的现场指导或者交由专业的工作人员进行处理,保证安全性。