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香肠是非常古老的食品保存技术，将动物的肉搅碎成泥装，在灌入肠衣制作成圆柱状食品然后再用线扎起来，以前制作香肠的时候需要一个人一扎，浪费时间，现在很多东西都开始现在化，都是用机械生产的，香肠扎线机耐用实用，一个人就可以进行操作。
扎线机扎完的香肠是连在一起的，不像手工打扣一样，机器的原理是将香肠通过外力的作用使其需要扎线的区域z小化，然后通过扎线的缠绕完成扎线，这个是不分扎线机型号的（食品加工机械厂家Tel：138*5448-1138）
如果您是批量加工，扎线机真的是非常实用的，可以节省很多的时间，操作熟练的工人每分钟都可以60条以上，在香肠加工的旺季很是方便，手工扎线每分钟只能扎10条，这还是熟练地工人才能做到
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红肠电动单路扎线机整机气、电结合， 设计科学，结构合理，自动香肠扎线机可以与过内外各种灌肠机硬性配合。把相当于火腿肠的技术,的引入到中式腊肠传统体系中，节约人工，降低成本，减少污染。可节约肠衣10% -20%。
红肠电动单路扎线机该机可以用于：法兰克福肠、川味肠、腊肠、广式香肠、烤肠、脆皮香肠、自动香肠扎线机红肠、血肠、白肠、鱼肠、猪肉肠、牛肉肠、蒜蓉肠、风干肠、糯米肠、海鲜肠、粉肠、松江肠等不同馅料的肠制品。食品加工机械厂家Tel：138*5448-1138）
腊肠自动扎线机,全自动双路香肠扎线机,玉米肉肠自动扎线机香肠使用的肠衣有粗有细怎么办？如何来调整机器配合各路肠衣的使用呢？我们先了解机器一些基本操作，手摇轮在此处的作用就非常明显了，顺时针摇动手摇轮，可控制输送带的一条向另一条慢慢靠拢，直到能够夹紧肠为止。